东坡肉
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肥肉并不都是那么的可怕~ 1. 五花肉中的肉皮富含胶质能让肌肤充满弹性,减少皱纹。瘦肉部分有丰富的蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 2. 经过充分烹煮后 ,五花肉油脂减少,热量降低,有非常好的美容效果。 那什么是充分烹煮呢?一是捞取第一次焖煮后的浮油, 二是放入小盅中蒸半个小时左右,蒸汽的温度比沸水温度高,剩余油脂被逼出,渗出在碗底,这部分弃之不用即可。 五花肉唯独肥胖、正在减肥中的人,血脂较高者不宜多食。 东坡肉的热量(以100克可食部分计)是534大卡(2234千焦),单位热量较高,可以酌情减少食用量,或者在吃好五花肉的下一顿多吃果蔬,以平衡一天所需的热量。这样身体和心理都无所负担了。
营养分析
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295克
50克
15克
2918
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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锅中放入水和五花肉,水沸后马上将五花肉取出洗净。
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步骤2/6
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砂锅中垫入大葱,生姜,放入八角。
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步骤3/6
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将五花肉切成4厘米的小方块,放入香葱,整齐排放在砂锅中。
步骤4/6
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发布于 2012-01-16
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