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炝炒圆白菜丝的做法

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炝炒圆白菜丝

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圆白菜 1小颗

、

胡萝卜小半根

、

姜适量

、

蒜 5瓣

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

盐适量

、

花椒 10g

、

干辣椒 2根

、

食用油 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
圆白菜切丝备用。
步骤2/9 点击查看大图
胡萝卜切丝备用。
步骤3/9 点击查看大图
蒜切片，姜切丝，干辣椒切成小段，一小把花椒。
步骤4/9 点击查看大图
锅烧热，放入油，小火煸炒干辣椒段，花椒粒。
步骤5/9 点击查看大图
倒入蒜，姜，小火炒出香味。
步骤6/9 点击查看大图
放入胡萝卜丝，翻炒两下。
步骤7/9 点击查看大图
放入圆白菜丝大火或中火继续翻炒3分钟。（如果怕炒糊锅的话可以中途淋小半碗水）
步骤8/9 点击查看大图
倒入两勺生抽，一勺蚝油，继续翻炒两分钟。出锅前放一点点盐。
最后一步点击查看大图
出锅。

小贴士

1煸炒花椒，干辣椒时一定要小火，不然容易炒糊。如果喜欢辣一点的可以多放几根干辣椒。 2喜欢吃手撕包菜的，可以把圆白菜撕成小块，炒法是一样的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-14

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