糖醋茄子
没有故事,我有茄子
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步骤1/8
茄子去皮,切小块
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步骤2/8
茄子加干淀粉拌匀
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步骤3/8
红尖椒切菱形片,蒜瓣切片,葱切末
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步骤4/8
盐,白糖,米醋,酱油,干淀粉,味精,加适量水调成味汁
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步骤5/8
起油锅烧至六成热,放入茄子块煎至茄子微黄变软
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步骤6/8
倒入调好的味汁略炒
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步骤7/8
再放入蒜片,红椒片和葱末
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最后一步
快去翻炒30秒即可
1,茄子先用干淀粉拌匀后再煎,会比较省油
2,料汁最好提前调好,入锅前要充分搅匀
3,如果茄子皮毕竟老,应该把皮削掉再烹制,这样做出的茄子口感才细嫩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-14
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