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豆结烧肉

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蜜桃厨房

这道菜有点像武侠小说中的扫地僧，看起来普普通通，但过起招来一点都不差。 其中豆结是最关键的一手。比起普通的豆皮，豆结不仅保持着强大的吸味能力，烧起来也不容易烂。 它的口感非常厚实，完全不输给肉。同时得益于低脂肪，吃再多也不怕胖哦~
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
五花肉 1.5斤
、
千张 2张
、
八角 3个
、
姜片 5片
、
蒜 3瓣（1开3）
、
葱白 3根（切段）
、
葱花 花适量
、
糖 2小勺
、
生抽 3大勺
、
清水 适量
烹饪步骤
小贴士

1.五花肉先焯水再切块会比较规整、美观，也可以切好再焯水 2.千张可以用现成的豆结代替，不过要用清水浸泡软再放进去炒 3.用高压锅的方法：上气后开始计时，压20分钟即可排气，再加豆结焖2分钟 4.用高压锅焖煮时，水要放少一些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-22

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