千层银丝卷的做法

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千层银丝卷

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特色传统小吃，亦是京津地区著名小吃。银丝卷以制作精细、面内包以银丝缕缕而闻名经常作为宴会点心。银丝卷色泽洁白，入口柔和香甜，软绵油润，余味无穷

食材清单加入采购清单

中筋面粉 250克

、

细砂糖 15克

、

油 5克

、

酵母 3克

、

水 135克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
全部材料混合揉成光滑的面团。
步骤2/10 点击查看大图
盖上湿布松弛5分钟。擀开。并在表面刷上油。
步骤3/10 点击查看大图
对折。
步骤4/10 点击查看大图
切成粗条。
步骤5/10 点击查看大图
3-4条为一组，拉成细长条。扭在一起。
步骤6/10 点击查看大图
细长条绕城螺旋状即可
步骤7/10 点击查看大图
烤盘上垫油纸，放上银丝卷
步骤8/10 点击查看大图
放入Whirlpool/惠而浦 WTO-CS281T蒸烤箱，选择（保温）功能，最低温度发酵 20分钟
步骤9/10 点击查看大图
发酵完成后,就可以拿去蒸了!
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再选择【纯蒸】功能，水箱放满水，蒸10分钟即可。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

此配方中加了砂糖，会有丝丝甜味，糖也是帮助发酵的。不喜欢甜味可以不加！希望各位都可以学会哟！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-12

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