野菜海鲜蛋羹
春天的气候干燥，人们容易上火，这时候吃点野菜可是最好的选择呢！不同的野菜功效不同，比如苋菜能润肠胃清热毒、荠菜有养肝的作用、曲麻菜有清热解毒、化瘀活血的功效...这道野菜海鲜蛋羹滑嫩美味，家人很喜欢呢，你也来试一试。
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步骤1/12
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将曲麻菜去除根部，洗净控干水分
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步骤2/12
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切成小段
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步骤3/12
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新鲜贻贝用水焯熟，取出贻贝肉
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步骤4/12
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备好所需食材
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步骤5/12
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鸡蛋液打入碗中
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步骤6/12
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放入盐
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步骤7/12
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搅拌均匀
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步骤8/12
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放入贻贝肉
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步骤9/12
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放入开水搅拌均匀
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步骤10/12
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放入曲麻菜
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步骤11/12
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锅中放水，水沸腾后放入蛋碗，蒸5分钟
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最后一步
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虚蒸两分钟取出即可食用
水沸腾后才能放入蛋液蒸，蒸好后不要马上开盖，要虚蒸两分钟，蛋液一定要充分搅拌均匀，野菜可以切碎末适合儿童食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-09
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