墨西哥超软面包
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今儿又做了一只面包,非常好吃,脆脆的皮子,软软的内心,吃在嘴里就像吃面团糖一样轻盈无比。
营养分析
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106克
54克
344克
2336
千卡
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食材清单
加入采购清单
高粉
250g
、
砂糖
50g
、
酵母
3g
、
食盐
3g
、
奶粉
20g
、
牛奶
70g
、
炼乳
10g
、
黄油
40g
、
水分
90g
、
墨西哥酱配方
200g
、
鸡蛋
50g
、
糖粉
50g
、
黄油
50g
、
低粉
50g
烹饪步骤
-
步骤1/8
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1、先将面团搅拌至完全扩展,有手套膜之后取出搓圆,放在案板上加盖基本发酵。
-
步骤2/8
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2、基本发酵温度28℃~30℃,时间30分钟。发酵完毕的面团去掉盖子。
-
步骤3/8
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3、然后翻面,延长发酵15分钟。
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2017-06-07
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