桃胶银耳羹
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桃胶又名桃油,桃花泪,是桃树皮中分泌出来的树脂,纯天然保健之佳品。桃胶与银耳、红枣、莲子、皂角米等食材搭配煮汤长期食用具有降脂,养颜嫩肤的功效。夏日炎炎的周末给自己煲上一盅甜甜的桃胶银耳羹,“煲”出一天好心情。
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/9
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把桃胶外面的杂质淘洗干净,放入清水中浸泡12~18个小时(冬天泡发时间长一些)至软涨,体积大概能涨大10倍。夏天隔夜泡需放冰箱,浸泡过程最好中换两次水。
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步骤2/9
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泡软的桃胶里有好多黑色杂质,仔细去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块。
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步骤3/9
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莲子提前浸泡6-8小时,清洗干净。我用的是红皮莲子。
步骤4/9
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发布于 2017-06-04
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