我的心是油炸的蚕豆
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前几日,端午放假,天气闷热到完全不想出门,电视里点播页面翻了几十页,依旧没有找到想看的电视,于是,随便点了一集《东京爱情故事》。 剧情正演到莉香爱完治深切,终不能得,所以去完子北海道的乡村小学,在一棵树上刻下:我爱完治。 忽然想起自己读小学的乡下,如今已是高楼耸立,一点没有当年的模样。 那时候的学校教学楼前面,有一棵特别大的树,用圆形的花坛保护起来,夏天课外活动的时候,小伙伴们三五成群的在花坛上吃零食,聊天。 斑驳的树影里,也依稀看的到不知哪个调皮的小伙伴刻下的恶作剧的话语。 立夏过后,真正的夏天就到了。我出生在严冬,却酷爱夏天。 我喜欢在夏天的池塘戴着草帽,和小伙伴们用竹竿自制的鱼竿钓鱼。一个暑假晒的黝黑。 我喜欢听苹果园的农夫说,果园里有蛇,还故意和小伙伴从树枝做的围墙里钻进去,吓唬自己一跳,浑身抖索跑出来,边跑边叫:有蛇有蛇。 还喜欢路过一片西瓜地,看着地里竖的牌子上写着:有农药,吃死了不管。一边走一边嘲笑写这牌子的主人。 喜欢回到家,在自家的小院,瓜棚下的石桌上,画一个棋盘,和哥哥弟弟们下棋,玩耍。 母亲从亲戚家拿回来一篮从未见过的菜,我惊讶还有这么大的毛豆,一定是给巨人吃的。 母亲却笑着说:这是蚕豆。于是让我去菜园里拔几棵新鲜的小葱。小火熬了葱油,炒一大盘葱油蚕豆,软软糯糯的,伴着葱油的香味。饭还没做好,就被当零食吃去了一大半。 那是盛夏最新鲜的记忆,新鲜采摘的每一个番茄,每一根黄瓜,还有每一捧豆子,透出来的,都是生命的色彩. 也只有经历过亲手采摘,又简单烹制的过程,才知道,这美味,有多值得珍惜。
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新鲜的蚕豆剥皮,一定要买新鲜的菜豆,炒出来才会香嫩,嫩绿的一颗颗饱满的蚕豆。
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步骤2/10
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剥出来一颗颗的蚕豆,有些蚕豆有坏的,霉菌和斑点,记得都挑出来。
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步骤3/10
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水中撒一点盐,将蚕豆稍稍浸泡清洗一下。
步骤4/10
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发布于 2017-06-02
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