醋卤面丨酸香麻辣
浏览 5341387 · 收藏 22739 · 学做 2
醋卤面其实和炸酱面、打卤面、麻酱面一样,都是地道的京味儿。 最近这碗面重新火起来,还是因为陈佩斯老师的儿子陈大愚,公布了自家祖传陈氏醋卤面的秘方! 一看到秘方,我立刻就管不住我这手了!
营养分析
查看详情
62克
22克
76克
858
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
香菜
300g
、
肉末(五花肉或后腿肉)
300g
、
花椒
3g
、
干辣椒
5个
、
大葱
10g
、
姜丝
10g
、
大蒜
50g
、
花生油
60g
、
老陈醋
100g
、
生抽
80g
、
白糖
20g
、
鸡蛋面或刀削面
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
香菜洗净后保留香菜头,切小段,大蒜剁成末,干辣椒剪成小段
-
步骤2/8
点击查看大图
起锅热油,烧至四成热时煸香红花椒吃不了麻的煸香后花椒粒可捞起,若喜欢麻麻的口感建议保留
-
步骤3/8
点击查看大图
继续加入肉末煸炒散,加入大葱丝、姜丝、干辣椒段、一半蒜末继续翻炒,炒至微微焦黄
步骤4/8
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部8个步骤
发布于 2020-06-18
换个做法
醋卤面的其他做法
醋卤面的相关分类
醋卤面的相关推荐
-
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32258720人看过 -
红烧茄子
71146547人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1587637人看过 -
麻辣香锅(家庭版)
3114709人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
393823人看过 -
干煸豆角
1396225人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
844842人看过 -
#餐桌上的春日限定#好吃不胖爽口家常小炒合菜
2843672人看过 -
#花10分钟,做一道菜!# 油焖茭白
13785445人看过 -
完美复刻腊汁肉夹馍
182329人看过 -
皮蛋瘦肉粥
17494054人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#快手炒面条
39566265人看过