记忆小时候清爽松软的柠檬蔓越沙琪玛
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人越长大,懂得的东西越多,失去的也多,那些童心童趣也渐渐离我们远去,睁开眼打开手机,今天一开微信朋友圈,满屏的六一儿童节的祝福刷屏而过。看着一张张稚嫩的笑脸,我们无不感叹惆怅,那些被我们曾厌恶的上课铃声、老师的斥责声、眼保健操和课间操的音乐声如今听来是多么怀念和悦耳。那些上完学等待着放学,放完学等待着暑假的日子已经一去不返了。花非花,雾非雾,那些被我们不曾珍惜的时光,细细回想是多么充实而美好,那些消弭的岁月,最终我们朦胧的只剩下背影和背景。 有人说你懂得回忆,那就证明你老了,我想我真的老了,爱回忆,回忆一些旧时往事,有时候更会伴随着一些无名的伤感会不知所措。 今天教大家做一款属于80后孩子旧食光里记忆的零食沙琪玛,沙琪玛对多数人来说一点都不陌生,无论是现在的孩子或是老人都它独有情钟,因为它的甜蜜,因为它的软糯,让太多人爱不释手,那这款点心自己做是不很麻烦,慢慢看,其实一点都不难,只要掌握好油温,和糖的温度便可做成。
营养分析
查看详情
50克
65克
431克
1786
千卡
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食材清单
加入采购清单
面粉
200g
、
泡打粉
5g
、
鸡蛋
3个
、
玉米淀粉
30g
、
清水A
10g
、
花生油(炸面条用)
适量
、
细砂糖
160g
、
麦芽糖
100g
、
清水B
35g
、
芝麻、蔓越莓干、柠檬屑
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
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将面粉、鸡蛋、泡打粉过筛,倒入大碗内当中挖一个小坑,倒入全蛋液搅拌均匀。
-
步骤2/11
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根据面团的干湿度,再加入10g清水,搅拌成非常粘软的状态,记住面团尽可能湿软一些,这样做出来的沙琪玛才松软。
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步骤3/11
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和好面盖好保鲜膜静置松弛半个小时左右,在面团上撒上玉米淀粉防粘,取出开始擀成面皮。
步骤4/11
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发布于 2017-06-01
换个做法
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