生嗜鸡
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做生嗜鸡一般用砂锅或者铸铁锅。正宗的生嗜鸡是不放小葱的,我是偶然尝试了一下,没想到有一种葱香,非常好吃。
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烹饪步骤
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步骤1/7
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把小葱,洋葱,大蒜,姜事先洗净切好。
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步骤2/7
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鸡块事先泡一下血水,洗净控干后用料酒,生抽,老抽,盐,耗油,白糖,胡椒面,一勺淀粉腌制半个小时或更久,放冰箱里腌一晚上更好。
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步骤3/7
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多余的腌汁弃去,腌好的三黄鸡放在煎锅里煎成七成熟。
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2017-06-01
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