快手凉菜--八宝菠菜
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天气日渐炎热,今儿个大发给您带来一道快手凉菜--八宝菠菜,给大家的餐桌带去一丝清爽。简单几部就可搞定的一道经典馆子凉菜,大家get起来吧!
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烹饪步骤
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步骤1/6
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菠菜去根,洗净备用
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步骤2/6
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把一小把果仁炸熟,炸制果仁要凉油下锅,小火慢炸,果仁量少很快就会炸熟,也很容易过火,不要等变色再关火,因为果仁在关火后还会继续用本身余温加热,您可以估计差不多(大约最小火两分钟)就关火尝一个,如果没有生味儿并有果仁香就可以了,如果有生味儿就再开火加热一会儿,果仁放凉放进塑料袋用刀拍成大颗粒备用,当然您在市场买一两块钱现成的炸果仁会更省事。再准备一小把葡萄干洗净备用。
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步骤3/6
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锅中做水,水开后下入整颗的菠菜,焯水前菠菜先不要切,据说那样会释放草酸什么的。
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2020-05-15
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