蔓越莓饼干

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经典又简单的一款小饼干，酥脆香甜，老少咸宜。今天是儿童节，送给女儿最爱吃的蔓越莓饼干，和同学们一起分享吧，节日快乐！

食材清单加入采购清单

30-60分钟

低筋面粉 230克

、

鸡蛋液 30克

、

黄油 150克

、

糖粉 100克

、

蔓越莓干 60克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好材料和工具
步骤2/14 点击查看大图
黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。
步骤3/14 点击查看大图
加入鸡蛋液，搅拌均匀。
步骤4/14 点击查看大图
倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)
步骤5/14 点击查看大图
倒入低筋面粉
步骤6/14 点击查看大图
搅拌均匀，成为面团。
步骤7/14 点击查看大图
分成两份
步骤8/14 点击查看大图
用手把面团滚成长条形
步骤9/14 点击查看大图
放入模具中整形
步骤10/14 点击查看大图
包好放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)
步骤11/14 点击查看大图
冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片，切好后放入烤盘。
步骤12/14 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层，165度烤制15-20分钟至表面微金黄色即可。
步骤13/14 点击查看大图
出炉后晾凉
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酥脆香甜，非常好吃哦！

小贴士

1、这是一款制作很简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率高。 2、蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等。 3、我习惯一次做两份，想吃时就拿出来烤一份，方子可以减半做哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-01

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