它比粽子好吃很多，更易消化更适合宝宝们添加！

浏览 123.4万 · 收藏 4462

荷叶肉夹馍参考月龄：10个月以上教妈妈们做一款荷叶肉夹馍，不仅造型可爱，味道也非常好哦，而且全家人都会很喜欢吃。

食材清单加入采购清单

菠菜 2株

、

酵母 2克

、

中筋面粉 100克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材
步骤2/14 点击查看大图
起锅烧水，水开后放入菠菜焯水1分钟，捞出放入辅食机中，加入适量水搅拌成泥，过筛取菠菜汁50克。
步骤3/14 点击查看大图
菠菜汁和酵母粉搅拌均匀后静置5分钟。
步骤4/14 点击查看大图
菠菜汁倒入面粉中，搅拌至絮状，再倒在面垫上，和成不粘手的面团。PS：刚开始和面或湿或干，但不要着急加任何东西，和面五分钟后考虑是否需要加一点点水还是一点点面粉，注意啊，真的只要一点点加！！
步骤5/14 点击查看大图
蒸锅中加入50℃的温水，放上面团发酵至两倍大。（面团发酵需要温度和湿度，温水锅中发酵能确保成功率）PS：发酵时不需要开火哦，静置发酵即可。夏天发酵过程很快，大概只要半小时。
步骤6/14 点击查看大图
发酵后撕开面团，里面是蜂窝状一样的就说明成功了。PS：和面时间不固定，只要变大差不多两倍了就马上结束，发酵过头会变酸。
步骤7/14 点击查看大图
再次放在面垫上，反复搓揉1分钟排出气泡，搓成长条后切成同等大小的面剂子，搓成圆球就可以了。
步骤8/14 点击查看大图
擀成椭圆形的面皮，单面刷上一层薄薄的油，对折后边缘压紧，底部捏出一个小突角。
步骤9/14 点击查看大图
用刀背划出荷叶的纹路。
步骤10/14 点击查看大图
再用叉子点缀一下，会更好看哦。
步骤11/14 点击查看大图
放入蒸格，盖上盖子，再次发酵30分钟。然后大火蒸10分钟，关火后焖2分钟。PS：发酵不要开火，这次发酵温度只要常温即可。
步骤12/14 点击查看大图
拿出我的自制肉酱，宝妈们也可以随意的DIY哦，比如果泥、果酱、沙拉都可以。
步骤13/14 点击查看大图
打开荷叶舀入肉酱。
最后一步点击查看大图
同理也可以做成别的颜色哦。比如像清水或配方奶，或用南瓜、紫薯或水果汁。

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

1.提供给宝宝的营养今天趁着节日，教妈妈们做一款荷叶肉夹馍，不仅造型可爱，味道也非常好哦，而且全家人都会很喜欢吃。趁着节日，我们可以和宝宝一起DIY制作，如果想吃咸味的可以裹点酱料，要是喜欢吃水果味的，我们可以换成自制的果酱、沙拉酱。 2.添加の小要领 ● 单从面食来看，9个月的宝宝就可以添加了，但要是做有酱料的，还要从酱料考虑添加月龄哦，1岁以下宝宝一定要是无糖无盐。 ● 宝宝刚开始吃馒头时，我们可以撕成小块再喂食，等小手有了抓握能力，可以让宝宝自己抓着吃，锻炼手指的精细动作。 3.黄妈说... 我做的这款肉夹馍会有点汤汁，宝宝们可能会吃的到处都是。看到这样的场景，有的妈妈会觉得还不如自己喂，更方便干净一点。其实这样的做法是错误的哦，我们如果选择自己来喂，不但锻炼不了宝宝自主进食的能力，时间就久了宝宝也会有依赖性，不愿意自己吃。到了那时候我们才会更加头疼的追着喂了，所以，当宝宝自己尝试吃饭的时候，我们要给予鼓励，让他们学会独立。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-31

换个做法