黄金曼特宁——手冲咖啡的制作
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手冲咖啡的教程并不是一个菜谱就能解决的,这个就当是科普贴吧。大家也能知道做一杯手冲需要哪些东西,怎么个流程。 咖啡豆品名:黄金曼特宁 产地:印度尼西亚 产区:苏门答腊 处理:半水洗法 烘焙:中深烘焙 烘焙日期:2017.5.23 最佳赏味期:5.30-6.30 风味:醇厚独特的香料与焦糖风味,苦中回甘,猛烈而豪放。(咳咳,曼特宁被称为咖啡中的猛男,不是盖的,喝完嘴里满满的抽完烟的味道,适量适量,不然我怕上了烟瘾。)
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/23
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黄金曼特宁是曼特宁咖啡中的极品,其在蓝山咖啡出现之前,是咖啡界的顶级贵族。当然现在的品质也非常优秀。咖啡豆在烘焙之后表面会有一层油状物,一周左右会消失,今天刚好是烘焙后的第七天。最佳赏味期也是从今天开始,一个月内的。
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步骤2/23
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称取10克咖啡豆。
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步骤3/23
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装入手动磨豆机里。选择中度研磨。
步骤4/23
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发布于 2017-05-30
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