魔芋烧鸭子的做法

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魔芋烧鸭子

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好多年没吃过这个菜了

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鸭子半只

、

摩芋 1000g

、

葱、姜、蒜、红椒各适量

、

花椒、麻椒、大料、八角各少许

、

郫县豆瓣、盐、糖各适量

、

鸡精、料酒各少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸭子切小块，过水去泡沫，备用
步骤2/8 点击查看大图
魔芋过水去碱，捞起备用
步骤3/8 点击查看大图
香料备好，我里面装了香叶，八角，桂皮，花椒，陈皮，小茴香，草果
步骤4/8 点击查看大图
热锅下油烧热
步骤5/8 点击查看大图
下鸭子煸炒直肉变黄，下豆瓣，泡椒，姜蒜，料酒
步骤6/8 点击查看大图
炒出香味后加入魔芋，加盐
步骤7/8 点击查看大图
加水适量多点，中火慢炖30分钟，加入葱段，再尝下加入酱油，味精等煸炒一会就可以起锅了
最后一步点击查看大图
开吃

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-26

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