超松软的肉松沙拉面包(汤种)
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一款很快手,又松软的面包,推荐给大家。就喜欢吃有味道的面包,自己动手,既健康又美味,在无添加的路上越走越远,再也不用担心孩子们吃到多少添加剂的面包了。在忙碌的生活中,越折腾越快乐。三天不变硬的面包,你一定不能错过。
食材清单
加入采购清单
汤种部分:
、
水
100g
、
高筋面粉
20g
、
主面团:
、
高筋面粉
400g
、
酵母
6g
、
细砂糖
40g
、
牛奶
90g
、
水
60g
、
盐
3g
、
全蛋液
30g
、
黄油
30g
、
肉松
40g
、
白芝麻
适量
、
沙拉酱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/18
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把汤种材料中水和面粉混合用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒,准备不粘锅一个,一定要不粘锅,不然,成功它妈会来找你。我的不粘锅都很大,直接用平底锅搞定。
-
步骤2/18
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锅里小火预热65度,判断不了温度就不用预热直接把混合粉水倒入锅中,不停搅拌,至半透明糊状。不要煮开,不要煮开。煮好之后放凉备用。
-
步骤3/18
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把主面团材料准备好,将温水和牛奶混合,加入酵母和一勺白砂糖,搅一下,两三下也行,让酵母充分接触液体。静置五分钟至液体表面冒泡。把鸡蛋液加入液体中搅拌均匀
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2017-05-06
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