特别赞的方子，堪比吉野家的做法

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特别赞的方子，堪比吉野家

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去吉野家吃每次都觉得肉太少米饭太多，自己也试过很多方子，总觉得缺点味道，最后锁定这个，又简单又好吃。牛肉卷换成了羊肉卷，羊肉更嫩，很适合孩子吃。

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切墩(初级)

羊肉卷 500g

、

洋葱一颗

、

黄油适量

、

料酒适量

、

米酒适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

清酒适量

烹饪步骤

步骤1/3
水中放料酒，烧开放入羊肉卷打水焯，刚刚变色，捞出，过凉水洗净。
步骤2/3
热锅放黄油，融化后放洋葱丝，炒软后加兑好的汁（两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺料酒，一勺清酒，两勺米酒，一碗水）家里喝汤的小搪瓷勺量就行
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煮至洋葱变软，加羊肉卷进去，翻炒，淋入少量水淀粉，出锅！简直太美味！！！（淀粉一定要少量，太多了粘稠了就不能拌饭了，适当增加汤汁厚度口感才能好）

小贴士

米酒是甜的，因此不用额外放糖。放了清酒不用担心有酒味，会挥发的。特别好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-05

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