炸萝卜丸子的做法

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炸萝卜丸子

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萝卜中含有大量的水分，另外消化酶、膳食纤维、维生素C、叶酸、钙、磷、铁、钾等矿物质元素的含量也较高。具有促进消化吸收，提高免疫力，抗癌，抗氧化，促排毒等功效。自古有“冬吃萝卜夏吃姜”，“萝卜似人参”的说法，萝卜丸子，松脆可口，营养丰富。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

大根萝卜 1根

、

姜适量

、

葱 1把

、

盐适量

、

十三香适量

、

鸡蛋 2个

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
一根青萝卜洗净
步骤2/9 点击查看大图
用擦子擦成细丝
步骤3/9 点击查看大图
加1-2勺盐腌制几分钟，腌出水分，使萝卜丝变软
步骤4/9 点击查看大图
腌制萝卜丝同时准备适量葱姜末
步骤5/9 点击查看大图
萝卜丝变软出水后，加入备好的葱姜末，再加两个鸡蛋，一小勺十三香，抓拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
加一大勺面粉，搅拌均匀，即可攥成大小适中的丸子
步骤7/9 点击查看大图
锅中倒入适量花生油，五成热下丸子。一定要小火炸熟，大火上色。
步骤8/9 点击查看大图
美味可口的萝卜丸子出锅了。
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剩余水分，加面粉至糊状，下锅炸成的面饼，香酥可口。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

1.萝卜丝腌出水分变软后，可以攥去部分水分，也可不攥除水分。可用刀切几刀变短，也可不切。我既没攥去水分也没切。因为我对最后剩的的水加面粉炸成的面饼情有独钟。 2，一定小伙炸熟后，大火上色，不然容易炸糊。

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发布于 2020-02-14

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