泡椒凤爪
泡椒凤爪,这是一款飘着柠檬香气的小菜,不管你是拿来佐酒,还是做为闲暇时光的零食,都是不错的选择!
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步骤1/11
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准备好材料。
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鸡爪剪去指甲。
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步骤3/11
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鸡爪用刀对半切开,我是用剪刀剪成两半的。
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步骤4/11
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锅里放适量清水,放入香叶、八角、花椒、生姜。
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步骤5/11
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水烧开后放入鸡爪,倒入1勺料酒。
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步骤6/11
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煮至鸡爪用锅铲能轻轻戳破鸡爪外皮说明鸡爪煮熟了。
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步骤7/11
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把鸡爪用漏勺捞出,放入有冰块的冷开水中,让鸡爪迅速降温(这样的鸡爪外皮会脆脆的)。
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步骤8/11
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准备好100g泡椒150g泡椒水,在里面加入150g冷开水后,放入半勺糖,拌匀。
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步骤9/11
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放入鸡爪,挤入半个柠檬汁后,冰箱冷藏半天,让泡椒凤爪入味后即可。
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步骤10/11
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装盘。
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-04
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