柠檬泡椒凤爪
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焯水后的鸡爪都不要用生水,用烧开后放凉的水。酸辣带柠檬香,鸡爪(焯水后冷藏)爽脆。 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
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烹饪步骤
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步骤1/3
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先烧一壶开水放凉备用。鸡爪剪去指甲,泡椒 小米椒切段,姜 柠檬切片.鸡爪加姜片 米酒 葱焯水,水开后煮8-10分钟捞出后放入放凉的开水中,放冰箱冷藏8小时以上。
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步骤2/3
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取出冷藏后的鸡爪切开成2半,加小米辣 泡椒 柠檬 盐 醋 白糖 生姜 生抽 老抽,泡椒袋中的水可以一起加入,加入凉开水盖住鸡爪,搅拌均匀密封放冰箱冷藏。
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最后一步
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24小时后可以食用。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-19
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