红烧鱼中段
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今天买了一整条胖头鱼,鱼头烧了汤,然后鱼中段就想着红烧吧。搜了搜豆果的菜谱,好像没见到专门烧中段的,于是想了想,还是写一篇吧!
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食材清单
加入采购清单
鱼中段
一大段
、
糖
3大勺
、
料酒
1勺
、
大蒜头
五瓣
、
葱段
15克
、
生抽
适量
、
八角
2个
、
油
适量
、
桂皮
一小段
、
白胡椒
少许
、
老抽
适量
、
花椒
少许
、
水淀粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
我是买的一整条鱼,鱼头烧了汤,然后切了中间的一大段。从背脊这里切开,大概分成五到六段都可以,鱼肚这里别切断哦!用吸油纸吸干水份。
-
步骤2/9
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腌制一下,加料酒,味精,白胡椒,葱姜。
-
步骤3/9
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起油锅,下姜片,花椒,大蒜头,中火炒出香味。
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2017-05-03
换个做法
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