红烧鱼,绝对好吃,烧出来一点也不腥
浏览 719625 · 收藏 7580 · 学做 8
红烧鱼是的家喻户晓的菜,喜欢吃鱼的,很多人怕烧不好,不入味,学会了我分享的这个烧鱼方法能提升你烧鱼的技术。红烧什么鱼都可以用这个方法试试,基本上都是可以的,不会难吃的。做法都大同小异。 参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做,就是中国味#
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
武昌鱼
800克
、
小葱
1颗
、
生姜
4片
、
大蒜
8瓣
、
小红椒
3个
、
花椒
2克
、
八角
2个
、
青椒
1个
、
老抽
10克
、
料酒
20克
、
白糖
30克
、
香醋
10克
、
酱油
30克
、
鸡精
10克
、
盐
5克
、
胡椒粉
1克
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
在菜场买回来的鱼已经让卖鱼的杀好了,回来之后一定要把鱼肚子里黑膜给洗干净,还有肚子里靠近鱼骨头的瘀血也洗干净,接下来鱼背和鱼肚子上的鱼鳍也剪掉,这样做能更好的去腥。处理好的鱼在它的两面改一下刀方便更好的入味。
-
步骤2/5
点击查看大图
准备好葱段,姜片,拍蒜,小红椒,青椒,红椒,八角,处理好的鱼。
-
步骤3/5
点击查看大图
锅里烧热油把鱼煎一下,煎鱼的油多放一点。煎至两面金黄备用。(煎鱼的锅如果是铁锅一定要把锅,热锅凉油一下,要不然粘到你怀疑人生。热锅凉油就把烧热冒烟倒入油烧热倒出来在重新倒入凉油烧热就行了,基本上就不会粘了。不粘锅的话就不用只需把油烧热就可以煎鱼了)
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2022-08-10 · 江苏省
换个做法
红烧鱼的相关分类
红烧鱼的相关推荐
-
#感恩节烹饪挑战赛#红烧鱼
185793人看过 -
红烧鱼
15357人看过 -
家常版红烧鱼
2452910人看过 -
红烧鱼块
1813077人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9815708人看过 -
红烧排骨
29716972人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5893934人看过 -
红烧鱼
135846人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25369224人看过 -
红烧鱼
132995人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11485589人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1723743人看过