豆沙小餐包
简简单单的材料，简简单单的做法，颜色金黄，组织松软，香甜细腻，香味浓郁，最适合用来做早餐包啦~~~
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步骤1/18
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把面包桶放在厨房秤上，开始称配料，倒入所有材料。酵母粉和盐放在对角位置（避免直接接触影响酵母的活性）
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步骤2/18
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最后倒入牛奶。（先放粉类或者液体都可以，只要酵母粉和盐分开对角放就好。）
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步骤3/18
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把面包桶放入面包机内，启动和面程序。开始和面。（不用纠结手套膜，能拉出厚膜即可）
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步骤4/18
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和好后进行发酵。
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步骤5/18
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发酵至两倍大。
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步骤6/18
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手指沾上面粉在中间扎孔，孔不回缩就发酵好了。
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步骤7/18
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把面团放在垫子上，平均分成15个小剂子，揉成光滑的小圆球。
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步骤8/18
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小圆球按扁，擀成片状。
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步骤9/18
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放入豆沙馅。（也可放个人喜欢的馅料）
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步骤10/18
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用虎口慢慢上推包起来，收口向下放。
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步骤11/18
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依次做好放入烤盘中。
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步骤12/18
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再次发酵30——40分钟，至稍微变大。
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步骤13/18
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用小刷子在表面均匀的刷上一层全蛋液。
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步骤14/18
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烤箱提前预热，上180度，下160度，放中下层，烤18分钟即可。
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步骤15/18
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成品图。
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步骤16/18
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颜色金黄，香味浓郁。
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步骤17/18
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组织松软，香甜细腻。
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最后一步
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最适合用来做早餐包啦~~~
各家烤箱温度有差异请适当调整。馅料可随个人喜好替换成其他的，不同牌子面粉吸水性有稍微差别，牛奶建议先保留10克左右，视面团状态适当添加。蓝带坊太妃金烤盘15寸：外长39CM，外宽27CM。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-29
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