吃了这么多年的三丁包,你知道是哪三丁么?
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吃过很多品种的三丁包,可你知道最正宗的是该用哪三丁么?正确答案就是:鸡丁+肉丁+笋丁,学会小知识的同时,顺便教你柳叶包子的神秘包法哦!
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食材清单
加入采购清单
中筋面粉(面皮)
250g
、
温水(面皮)
135g
、
五花肉(馅料)
80g
、
鸡胸肉(馅料)
100g
、
罐装笋(馅料)
30g
、
无铝泡打粉(面皮)
2.5g
、
酵母(面皮)
2.5g
、
糖(面皮)
10g
、
葱姜(馅料)
少许
、
面粉(馅料)
1勺
、
水(馅料)
1勺
、
盐(馅料)
1勺
、
糖(馅料)
1勺
、
鸡精(馅料)
1勺
、
老抽(馅料)
半勺
烹饪步骤
-
步骤1/7
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小葱切葱花,生姜切末,五花肉、鸡胸肉和罐装笋切小丁,面粉加水搅匀。
-
步骤2/7
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热锅少油,下姜末煸香,下肉丁和鸡丁炒至变色后放笋丁,用1勺糖、1勺盐、1勺鸡精、半勺老抽调味,少加点水,小火煮至入味,最后加面粉水收汁,盛出放凉。
-
步骤3/7
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中筋面粉中间挖洞,放入酵母和糖,泡打粉撒上一圈,少量多次加入温水,揉搓成面团。
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2017-04-27
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