超详细 凉拌猪耳朵 附详细卤法
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老公超爱吃的凉拌猪耳朵,经不住他在耳旁磨 ,下午趁娃午睡的时候倒腾了。洗、卤、拌,重点是拔毛好吗,二师兄毛发太浓密了,使用杀手锏,哈哈哈,新买的眉毛夹,配上自制辣椒油、蒜泥水、花生米、香菜,完美!!
食材清单
加入采购清单
猪耳朵
一个
、
花生米
适量
、
红椒
适量
、
香菜
适量
、
姜
适量
、
葱
适量
、
蒜
半个
、
桂皮
1个
、
八角
1个
、
花椒
适量
、
生抽
适量
、
老抽(卤用)
适量
、
白糖
适量
、
凉拌醋
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
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猪耳朵清洗干净,重点是拔毛!!
-
步骤2/12
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卤猪耳朵配料,桂皮、八角、花椒适量,放太多了会有中药味
-
步骤3/12
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砂锅水多放些,家里有猪耳朵和猪舌头一起卤了
步骤4/12

展开全部12个步骤
发布于 2017-04-26
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