五香鲳鱼
第一次上传菜谱,就得到了好多朋友的点赞和收藏,心里还真是美美哒!今天介绍一道很简单的做鱼的菜谱!五香鲳鱼——鲳鱼又有平鱼、镜鱼别名,它的刺少、肉厚、味佳,是营养价值非常高的一种鱼类,天然营养佳品。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带鱼类之一。同样具有海洋鱼的营养特点,鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸、高蛋白和多种微量元素。老少皆宜呦!
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步骤1/5
将一条鲳鱼收拾好洗净晾干,两面花刀把鱼身切成小方格,千万不要切断,鲳鱼的鱼头很小,我直接就给去掉了。
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步骤2/5
先将料酒均匀的抹在鱼身上,这样可以去除鱼的腥味,然后再用少许盐均匀的抹在鱼身上,增加鱼的味道!
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步骤3/5
做一个料汁,五香粉2克左右,生抽2勺,白糖1勺,醋1勺可适当加2勺清水,具体可根据自己的口味适当添加或酌减
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步骤4/5
将腌制好的鱼均匀的抹上干面粉,热锅倒油,比做菜时稍多一点,加热到5成热,中小火,将鱼放进锅中煎,煎到两面金黄,焦脆。
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最后一步
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将煎好的鱼放到盘子里,将锅里多余的鱼倒出,将调好的料汁倒入锅中加热烧开,然后将料汁浇到鱼上。
这道鱼做法很简单,味道很好吃,是我家宝贝最喜欢的一道菜!料汁大家可根据自己的口味调制。也可用带鱼做
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-23
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