快手野山椒炒牛肉的做法

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快手野山椒炒牛肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 250g

、

青椒适量

、

姜丝少量

、

蒜蓉 3颗

、

酱油 2汤匙

、

盐少许

、

生抽适量

、

糖适量

、

黄酒适量

、

油适量

、

野山椒适量

、

朝天椒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛肉依据个人口味切成薄片或者丝
步骤2/5
把适量生粉，生抽，料酒，油，盐，适量白糖放在小碗里调匀倒入切好的牛肉里拌匀
步骤3/5
把拌匀好的牛肉盖上保鲜膜放在冰箱冷藏半个小时左右，这期间可以把配菜给准备好好
步骤4/5
平底锅加热加油导入腌好的牛肉用筷子快速拌开，保证每片牛肉刚好变白的时间相同立马起锅
最后一步
热油热锅下油倒入葱姜蒜爆然后把青椒等配菜放一起炒七分熟的时候倒入野山椒的泡椒水再加入牛肉，小焖2分钟左右就加入适量调味品起锅就好，

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

注意腌牛肉的生粉不要太多也不要太少，不然会影响口感另白糖要少量哦牛肉在平底锅的时候变白就起锅，不要炒太久，切记

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-23

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