腌辣椒炒鸡腿丁 | 下饭神菜
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腌制过后的辣椒,咸香带点微微的酸,辣意姗姗来迟但余韵绵长。鸡腿丁、辣椒圈、芹菜梗、萝卜丁,口感层层叠叠,爽脆、鲜嫩、弹韧一个不落,越嚼越有味!
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食材清单
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10-30分钟
【腌辣椒】
、
红海椒
250g
、
大蒜
5瓣
、
八角
1个
、
红花椒
10粒
、
香叶
1片
、
生抽
2大勺
、
香醋
1大勺
、
冰糖
5粒
、
盐
1大勺
、
饮用水
400ml
、
【腌鸡腿】
、
去骨鸡腿
3个
、
姜丝
少许
、
料酒
1大勺
、
生抽
1小勺
、
蚝油
1小勺
、
盐
1小勺
、
土豆淀粉
1大勺
、
【腌辣椒炒鸡腿】
、
香菜
2根
、
香芹
2根
、
大葱
少许
、
大蒜
5瓣
、
干青花椒
10粒
、
姜片
3片
、
蚝油
1小勺
、
生抽
1小勺
、
糖
2小勺
、
香醋
1小勺
、
腌辣椒
适量
、
泡萝卜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/13
点击查看大图
250g红海椒洗净,放入烧开的水中烫10秒马上捞出,在干净的盘中摊开晾凉
-
步骤2/13
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晾凉的辣椒圈切成圈,大蒜5瓣去皮切成薄片
-
步骤3/13
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辣椒圈中加入1大勺盐抓匀腌制20分钟,挤干水分备用
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2020-09-28
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