红烧鸭子
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红烧鸭子菜谱由鸭子为主料,鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
营养分析
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119克
80克
36克
1436
千卡
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食材清单
加入采购清单
鸭子
500克
、
葱
10克
、
姜
10克
、
蒜
10克
、
冰糖
25克
、
八角
1个
、
桂皮
5克
、
香叶
2片
、
干红辣椒
2条
、
料酒
2汤匙
、
生抽
1汤匙
、
老抽
半汤匙
、
鸡精
适量
、
盐
适量
、
水
适量
、
食用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/15
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准备好材料
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步骤2/15
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鸭子斩成小块洗净,冷水下锅,放入鸭肉焯水,焯至变色变白捞出洗净控干水分备用,葱切寸段,蒜切片,姜切片
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步骤3/15
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锅中倒入适量的食用油烧热,放入冰糖,转小火翻炒至冰糖融化变成焦黄色
步骤4/15
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展开全部15个步骤
发布于 2019-02-13
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