魔芋烧鸭子
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之前做的菜都是偏向于清淡,魔芋可以降脂降糖,防癌抗癌, 于是今天决定做这道魔芋烧鸭子 ,川菜中的特色菜。
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
鸭子
500克
、
魔芋
500克
、
郫县豆瓣酱
50克
、
油
适量
、
盐
适量
、
味精,鸡精
适量
、
姜葱蒜
适量
、
料酒或啤酒
适量
、
干辣椒
少量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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1.准备食材,将魔芋切成条状,姜切片,干辣椒切段,蒜剥皮即可,葱头切段,葱叶切成葱花,鸭子洗净后,烧开水,放入姜片料酒,大火煮1-2分钟,捞出待用。
-
步骤2/10
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2.起锅烧油,放入姜片,把沥干的鸭肉放入锅中大火爆炒2-3分钟,可适当放入少量啤酒,继续翻炒。
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步骤3/10
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3.加入干辣椒,葱头,大蒜继续翻炒。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-04-18
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