野山椒牛肉的做法

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野山椒牛肉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 300g

、

小米辣少许

、

淀粉少许

、

生抽少许

、

老抽少许

、

植物油少许

、

料酒少许

、

野山椒一把

、

蚝油少许

、

生姜、蒜适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛肉切丝或片，加入老抽、盐、少许糖、料酒、蚝油、淀粉揉抓，拌匀后加入适量植物油，放在一边腌制一会儿。
步骤2/5 点击查看大图
蒜切末，姜切丝，野山椒和小米辣切小段。
步骤3/5 点击查看大图
锅中放油，烧热后倒入牛肉迅速滑炒，稍变色时立刻盛出备用。
步骤4/5 点击查看大图
国内留底油，放入调料，炒出香味后倒入牛肉，加一点生抽、两汤匙野山椒水翻炒，起锅前再加少许糖、鸡精，炒匀后装盘。
最后一步点击查看大图
可以开动啦！

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

1、牛肉不要炒太久，不然口感会老。 2、吃不了辣可以不放小米辣噢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-30

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