老北京都好这一口儿—香酥炸灌肠的做法 点击查看大图

老北京都好这一口儿—香酥炸灌肠

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大妮儿妮儿

老北京名小吃
食材清单 加入采购清单
市售灌肠 1包
、
牛油（黄油） 50g
、
蒜 6瓣
、
盐 2茶匙
、
矿泉水 小半碗
烹饪步骤
步骤4/7

  展开全部7个步骤

小贴士

1.切片的时候尽量切厚一点，大概0.5mm左右，这样煎完是外焦里嫩的。 2.砸完的蒜泥会比较辛辣，吃不了的亲可以拍碎不砸，然后少放点儿蒜。 3.用普通的油煎也可以，但是猪大油最地道，最理想。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-20

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