清炒红菜苔的做法

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清炒红菜苔

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30-45分钟 | 配菜(中级)

红菜苔

、

红彩椒适量

、

大蒜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将红菜苔切斜段、大蒜切片、红椒切细丝泡水。
步骤2/6 点击查看大图
锅烧热后放少许油。
步骤3/6 点击查看大图
热锅温油放入大蒜片，煸出香味。
步骤4/6 点击查看大图
放入红菜苔，快速煸炒。（尽量不要再焯水，要不营养都水里见了）
步骤5/6 点击查看大图
放入盐、鸡精调味。
最后一步点击查看大图
迅速煸炒出锅即可（不要把菜炒的太老，可以用少许水淀粉勾个薄芡）。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

红菜苔是湖北的一种蔬菜，大概十月中旬的时候就可以在广州的湖北菜馆尝到。它营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，含有的丙种维生素比大白菜、小白菜都高。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-31

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