红烧狮子头
红烧狮子头,用五花肉、荸荠、香菇,做成肉丸,煎炸成型后,用微火焖约20分钟,制出后便肥而不腻、入口即化了。
-
步骤1/22
点击查看大图
准备荸荠和肉糜
-
步骤2/22
点击查看大图
荸荠去皮
-
步骤3/22
点击查看大图
荸荠剁碎
-
步骤4/22
点击查看大图
香菇切成末
-
步骤5/22
点击查看大图
姜末放入肉糜中
-
步骤6/22
点击查看大图
肉糜中放入荸荠末和香菇末,加入一个鸡蛋
-
步骤7/22
点击查看大图
加入少许鸡精
-
步骤8/22
点击查看大图
加入半勺白糖
-
步骤9/22
点击查看大图
加入1勺料酒
-
步骤10/22
点击查看大图
加入2勺酱油
-
步骤11/22
点击查看大图
拌匀
-
步骤12/22
点击查看大图
加入2大勺生粉
-
步骤13/22
点击查看大图
搅拌起浆
-
步骤14/22
点击查看大图
锅中放入油,肉糜用两手左右抛至圆形,放入油锅煎炸成型
-
步骤15/22
点击查看大图
锅中油倒出,放入适量清水,倒入1勺料酒
-
步骤16/22
点击查看大图
倒入酱油1勺和1勺蚝油
-
步骤17/22
点击查看大图
放入1勺白糖
-
步骤18/22
点击查看大图
放入适量盐和鸡精
-
步骤19/22
点击查看大图
放入炸好的狮子头,微火焖20分钟
-
步骤20/22
点击查看大图
水淀粉勾芡
-
步骤21/22
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
肥而不腻,入口即化
煎炸狮子头时,应轻轻推动锅子防止狮子头粘锅底,炸至一面金黄后翻面继续煎炸成型(中火)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-15
红烧狮子头的其他做法
红烧狮子头的相关分类
红烧狮子头的相关推荐
-
红烧狮子头
553338人看过 -
狮子头 红烧
774988人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11687184人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5374711人看过 -
新手速成《红烧狮子头》
4703072人看过 -
红烧狮子头
880131人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16558729人看过 -
红烧狮子头
622417人看过 -
#入秋滋补正当时#红烧狮子头
798870人看过 -
#暖冬酱在手,嗨吃部队锅#浓油赤酱好吃停不下的美味狮子头。
134814人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#油焖大虾
410163人看过 -
鲜香入味!!好吃到吮指的香辣蟹~做法超级简单
934766人看过