红烧狮子头
肉丸子永远好吃,肉质紧实细腻,鲜香适口。肉馅里可以添加各种你喜欢的食材,比如海鲜,豆腐,蔬菜。
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步骤1/9
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黑猪肉馅
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步骤2/9
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一个鸡蛋,搅匀。
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步骤3/9
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放葱姜末,料酒,生抽,白胡椒粉,盐,蚝油,糖,淀粉。
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步骤4/9
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香料
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步骤5/9
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先煮卤汤,葱段姜片,香料,老抽,盐。煮开备用。
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步骤6/9
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肉馅揉成大丸子入锅炸定型即可,表面上色。
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步骤7/9
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很圆吧
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步骤8/9
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放入卤汤锅,小火煮一个小时。
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最后一步
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盘子铺一片生菜,丸子捞出,取一点卤汤勾芡,芡汁上加一点熟油,最后淋在丸子上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-02
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