这样的糖醋藕,连吃3碗都不过瘾!!!
糖醋系列酸酸甜甜的味道是很多人从小的最爱,吃过那么多美食,滋滋心中最爱的还是这股糖醋味! 不像麻辣味、酱香味那样浓烈,也不像咸鲜味那样清淡。引诱着你一口接着一口,不吃完誓不罢休。 这味道何止是男女老少通吃,简直是集万千宠爱于一身啊!酸甜可口,下饭比老干妈都好使! 浇汁口味浓郁,里面的内容鲜嫩多汁。不仅不腻口,还很开胃口,相信很多人跟我一样,喜欢把米饭和糖醋汤汁拌在一起,不知不觉就下去一大碗。 一个字,爽! 糖醋简直是百搭啊!不管什么都可以做成糖醋味的! 什么糖醋排骨、糖醋脆皮豆腐、糖醋鸡翅、糖醋里脊、糖醋虎皮鹌鹑蛋、糖醋虾、糖醋脆皮茄子、糖醋小丸子、糖醋鱼……数都数不过来啊~ 今天滋滋就来做一道跟糖醋有关的菜,糖醋藕!!口感跟吃肉一样,喜欢素食的小伙伴可以试试哦~~春天来了,吃点藕还可以清热解毒呢!
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步骤1/9
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准备一下食材,
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步骤2/9
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把莲藕的皮削去,并切成片状;
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步骤3/9
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把鸡蛋倒入生粉中,加入适量的盐,然后搅拌均匀至糊状;
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步骤4/9
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把藕片放入碗中,均匀地裹上一层面糊;
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步骤5/9
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锅中倒入适量的油,将裹好面糊的藕片放入油锅中,炸至金黄即可;
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步骤6/9
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经过了油锅洗礼的藕片~面糊很蓬松地包裹在上面,金灿灿的;
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步骤7/9
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下面来准备糖醋汁,倒入适量的油,然后加入适量番茄酱、盐、糖、米醋,不断地搅拌至汤汁浓稠;
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步骤8/9
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再把刚刚炸好的藕片倒入锅中,翻炒到均匀裹上芡汁即可;
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最后一步
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最后撒上一些白芝麻、葱,大功告成!!!
藕片披着酱红色外衣,泛着油润的光泽,裹着粘稠的糖衣,散发着浓郁的酸味儿……咕噜噜的胃袋抗拒不了如此美的诱惑,嘴中开始疯狂分泌唾液的感觉,啧啧!
外焦里嫩的,吃起来酥脆可口,这样的藕吃起来竟然有种肉的感觉!!!果断来碗米饭!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-14
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