笑口枣、香脆可口，笑口常开的做法

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笑口枣、香脆可口，笑口常开

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喜欢吃香脆可口小吃的吃货有口福了，可以按照我的方子自己随时做来吃。如果喜欢的请给我点赞与收藏。谢谢。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 egg 1个

、

低筋面粉 plain flour 200G

、

白芝麻white sesame seeds 约80G

、

砂糖sugar 90G

、

泡打粉baking powder 2.5G

、

梳打粉baking soda 1G

、

清水water 30G

、

适量生油用来炸口枣 cooking oil deep drying 1000G

、

生油 30G混合面团

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
面粉，泡打粉、梳打粉过筛，清洗白芝麻、将鸡蛋打散放砂糖搅溶，再放生油，加30克清水，这些材料完全溶化，再把过筛好的粉倒进盘里，搅拌成粉团，盖上保鲜膜静置15分钟。
步骤2/5 点击查看大图
15分钟后取出面团，搓成长条切大拇指大，搓圆。
步骤3/5 点击查看大图
放入芝麻里裹上芝麻
步骤4/5 点击查看大图
热油160度后，关火放入笑口枣开始炸，一分钟后，当笑口枣开始浮面时，再开火，用筷子搅拌令笑口枣互相碰撞爆口。
最后一步点击查看大图
当笑口枣炸金黄色捞出

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

芝麻用清水浸泡15分钟后滤干备用，这样更容易裹住覆面，和不容易炸焦。当炸笑口枣转金色时捞起，再开大火放笑口枣炸几秒逼油取出，这样炸出来的笑口枣更香脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-11

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