马拉糕的做法

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马拉糕

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马拉糕是传统的广式点心，主要材料是面粉、红糖、鸡蛋，具有补充营养、益气补血的功效。参与活动: #脆皮青年养生打卡挑战#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

红糖粉 90克

、

饮用水 230克

、

耐高糖酵母粉 4克

、

鸡蛋 2个

、

马拉糕专用粉 250克

、

熟白芝麻 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先来张成品图
步骤2/14 点击查看大图
红糖粉放入锅中
步骤3/14 点击查看大图
加入饮用水，煮至完全融化
步骤4/14 点击查看大图
放凉后加入酵母粉
步骤5/14 点击查看大图
打入鸡蛋
步骤6/14 点击查看大图
搅拌均匀
步骤7/14 点击查看大图
放入马拉糕专用粉
步骤8/14 点击查看大图
搅拌成光滑面糊，盖上盖子静置1小时（温度高静置30分钟左右）
步骤9/14 点击查看大图
发酵好的面糊从高处倒入垫了油纸的8寸蛋糕模具中
步骤10/14 点击查看大图
表面撒上熟白芝麻
步骤11/14 点击查看大图
蒸锅里加水烧开，将装了面糊的模具放进去
步骤12/14 点击查看大图
盖上盖子，大火蒸25-30分钟
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焖几分钟后拿出来，切块食用
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成品图

步骤4/14

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-30 · 广东省

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