零失败的豆角焖面
简单快手……15分钟搞定的面,吃出了妈妈的味道!
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步骤1/5
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肉片用盐和料酒腌制,准备好蒜末,葱花和红尖椒丁,豆角或者豇豆掰小段,生面条适量
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步骤2/5
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热锅凉油,下肉片翻炒,盛出。油锅中下蒜末炒香,分别放豆角段和肉片翻炒,加老抽生抽红尖椒段翻炒,加入热水没过肉片,小火煮五分钟!盛出一半汤下入生面条盖住菜,盖锅盖闷三分钟
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步骤3/5
汤快干的时候沿着锅边倒入三分之一盛出的菜汤,继续闷三分钟,重复上面倒汤和闷的步骤两三次,等到汤没有的时候关火可以加适量的味极鲜,盐和香油调味
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步骤4/5
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装盘撒葱花,开吃!
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最后一步
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哈哈,太好吃了!
焖的过程中一定要保持小火!
注意观察面下面汤的情况,不要胡了!
其实通常情况不需要再放味极鲜和盐,直接淋香油就可以出锅了!
菜里水可以加多点,用不完倒掉就可以了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-09
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