芝士肉丸意面
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昨天看了个漫改的美食新番《只要有北斋和饭》,剧中主角小文,把“吃”看成世界上最棒,最重要,最神圣,最不可被侵犯的事情。虽然剧情略中二,但是我还是很喜欢。我虽然没有剧中小文对食物的执着,但是也算一个不折不扣的吃货。从小,我对与吃有关的东西,总是记忆深刻。且闲暇我最爱看的是各种与美食有关的书籍菜谱视频,吃同样在我的生活中也占有很大比例。 做这道菜呢,也是因为剧中有集讲述的是肉丸意面,小文面对肉丸意面的满足感,也同意感染了屏幕外的我,于是麻溜做起。
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
猪肉馅
一斤
、
鸡蛋
一个
、
洋葱
半个
、
西红柿
2个
、
蒜
5瓣
、
番茄酱
1/3瓶
、
白砂糖
2勺
、
盐
2勺
、
料酒
1大勺
、
黑胡椒
1小勺
、
罗勒
10克
、
芝士粉
5克
烹饪步骤
-
步骤1/7
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部分材料图
-
步骤2/7
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先调馅。依次往猪肉馅中加入鸡蛋,少许盐,黑胡椒,一小撮糖,料酒少许,芝士粉少许,酱油少许。顺着一个方向,搅拌成馅儿。然后分次倒入小半碗水,每次把倒进去的水搅进馅里了,才加下一次水。西红柿,洋葱切丁,蒜剁碎。
-
步骤3/7
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馅调好后,团成大小合适丸子,团的时候左右手来回颠动,使丸子更有弹性。全部团好后,平底锅放少量油,煎一下。煎的时候注意翻面。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2017-04-06
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