香酥龙利鱼柳
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龙利鱼作为优质海洋鱼类,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。 同时据营养测定,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。 特别值得一提的是,龙利鱼只有中间的脊骨,刺又少、肉又多,几乎没有任何鱼腥味,吃起来肉质细嫩,味道真是棒极了。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
龙利鱼肉
300克
、
面包糠
100克
、
香雪裹炸粉
100g
、
鸡蛋
1个
、
料酒
1勺
、
盐
2g
、
黑胡椒粉
2g
、
番茄酱
20g
、
花生油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/15
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准备食材。
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步骤2/15
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将龙利鱼片微解冻的状态下切成手指长短粗细的鱼柳,撒少量的盐和黑胡椒粉,再加1勺料酒,抓拌均匀,腌制10分钟。
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步骤3/15
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我用的这个面包糠里已经含了一些调料了,所以在上一步腌制鱼柳的过程中没有另外多加其他的调料,也用了很少的盐。
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2017-03-31
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