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我们的一辈子之裱花蛋糕的做法

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我们的一辈子之裱花蛋糕

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春天的感觉，恋爱的味道

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鸡蛋 5个

、

低粉 90g

、

糖.蛋白 60g

、

糖.蛋黄 20g

、

油 50g

、

牛奶 60g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
鸡蛋5个，低粉90g，糖（蛋白）60g，糖（蛋黄）20g，油50g，牛奶60g
步骤2/16 点击查看大图
分蛋白，蛋黄入干净盆中
步骤3/16 点击查看大图
蛋黄加入，糖，油，搅拌均匀，在加入牛奶搅拌均匀
步骤4/16 点击查看大图
分两次加入低粉
步骤5/16 点击查看大图
搅拌均匀
步骤6/16 点击查看大图
糖分三次加入蛋白中，打至10分发
步骤7/16 点击查看大图
蛋黄糊中加入三分之一蛋白霜，切拌，拌均匀
步骤8/16 点击查看大图
再加入三分之一，继续拌匀
步骤9/16 点击查看大图
拌入光滑后，将面糊倒入另一盆蛋白霜中，切拌拌均即可
步骤10/16 点击查看大图
倒入模具，震一下，入150度烤箱，60分钟
步骤11/16 点击查看大图
抹面准备:n草莓切丁，淡奶油打发好，戚风分三片n淡奶油:糖=10:1
步骤12/16 点击查看大图
抹好了
步骤13/16 点击查看大图
用可食用色素笔描好图片，之后贴在蛋糕上
步骤14/16 点击查看大图
裱一些花，一会装饰，冰箱冷藏备用n黄油:淡奶油:糖=1:1:0.5
步骤15/16 点击查看大图
一切都用上，完成
最后一步点击查看大图
我的一辈子

小贴士

戚风方子来自圆猪猪老师，图文来自大脸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-28

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