馒头的花样年华的做法

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馒头的花样年华

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喜欢给家人朋友做各种好吃的，看着他们开心吃的香香的样子，满足感暴增，春天来了，馒头也要美美的绽放啦

食材清单加入采购清单

面粉 200克

、

紫甘蓝汁（任意蔬菜汁或者水） 100克

、

干酵母 2克

、

白糖 5--10克

、

盐 1克

、

花生油 5克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先榨蔬菜汁，将紫甘蓝，胡萝卜泥（我今天分别用的这两样蔬菜）分别加水1：1的比例料理机打碎
步骤2/12 点击查看大图
用过滤网过滤一下（胡萝卜我没有过滤，直接用的胡萝卜泥，胡萝卜泥要适当多增加，不能一比一）
步骤3/12 点击查看大图
将蔬菜汁加酵母，糖，面粉，盐混合揉出面团，然后加油（玉米油，花生油都可以）揉出光滑的面团
步骤4/12 点击查看大图
分别揉出光滑面团，进行发酵
步骤5/12 点击查看大图
发酵原来面团两倍大，戳洞不回缩不塌陷即可
步骤6/12 点击查看大图
取四至五个剂子（我是一个剂子约15-16克）擀成圆皮，如图错落搭起来
步骤7/12 点击查看大图
我尝试了，放上点馅的，感觉还是什么也不放更好吃哈
步骤8/12 点击查看大图
不放馅的话就省略上一步哈，对折一下，如图
步骤9/12 点击查看大图
捏住右边一头向左边卷起来，收口捏紧压到底下，如图所示
步骤10/12 点击查看大图
依次做好，放入锅中醒发15分钟，冷水上锅，大火烧开，转中火20分钟，关火焖5分钟
步骤11/12 点击查看大图
有没有美美哒哈
最后一步点击查看大图
再换个样子，即好看又好吃哈

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-26

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