这个冬天怎么少得了这款--南瓜面包
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天气越来越冷啦!南瓜正值当季,面包里面加点南瓜,口感很不错哦!做成南瓜的样子,还可以在万圣节的这天应个景,是不是个好主意~~~
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食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
南瓜(去皮)
100g
、
软欧面包粉
100g
、
易小焙细砂糖
10g
、
盐
1.5g
、
新良酵母
1.5g
、
易小焙金黄糖浆
5g
、
牛奶
35g
、
水
15g
、
南瓜泥 (面团)
60g
、
黄油
10g
烹饪步骤
-
步骤1/13
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准备原料;
-
步骤2/13
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40g南瓜泥的放入微波炉加热,至水分蒸发,放入冰箱冷藏;南瓜微波炉加热至软,放凉,分成40g和60g;60g南瓜泥放入面团内搅拌,搅拌至扩展阶段;
-
步骤3/13
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开始一次发酵为原来体积的2倍大,手指蘸面粉插入不回缩不塌陷即可;
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2018-11-12
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