上汤千张丝
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买了1张厚千张,原来打算烧骨头煲用的,偶然想到著名的“扬州干丝”,便将家中剩余的材料组合起来,做了这道上汤千张丝。真的很好吃,千张丝切的薄薄的,依然很有韧性,加了虾干,汤也变的很鲜美,没有肉汤高汤也可以用清水代替,胡萝卜及丝瓜完全是剩余食材随便搭一下,保证了有蔬菜营养更丰富。
“营养是健康的起点”
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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虾干冲洗干净用热水提前浸泡半小时;
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步骤2/8
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千张切成细细的薄丝,胡萝卜及丝瓜切丝,大蒜切末;
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步骤3/8
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将切好的千张丝放入沸水中煮1分钟滤干,去除豆腥味;
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2012-03-21
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