泥蒿炒腊肉
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步骤1/6
泥蒿去叶洗净,将嫩杆和中心的嫩芽掐成小段备用
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步骤2/6
腊肉切片备用;蒜瓣去皮切末;生姜去皮切丝;干红椒去蒂去籽斜切成段备用
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步骤3/6
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炒锅烧热注油,油温升起后下姜丝、蒜末、干红椒炝锅
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步骤4/6
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倒入腊肉片煸炒,喷点料酒,煸至肉色透亮移至锅边
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步骤5/6
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就着锅内腊肉煸出的油,将泥蒿倒入锅中大火翻炒
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最后一步
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加入少许白糖、精盐、头抽1茶匙炒匀,出锅乘热食用
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发布于 2012-03-21
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