从煮腊汁肉开始 零起点教你做肉夹馍——腊汁肉夹馍
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一个肉夹馍好不好,吃一口就见分晓!腊汁肉好不好卤,配方已经送上,时间足够就能成!
食材清单
加入采购清单
中筋面粉(面饼)
300g
、
温水(面饼)
130g
、
五花肉 (馅料)
200g
、
黄瓜(馅料)
1根
、
酵母(面饼)
5g
、
泡打粉(面饼)
5g
、
糖(面饼)
20g
、
葱姜(馅料)
少许
、
八角(馅料)
2个
、
盐(馅料)
1勺
、
糖(馅料)
2勺
、
鸡精(馅料)
1勺
、
老抽(馅料)
1勺
、
料酒(馅料)
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/10
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五花肉切厚片,出水去杂质。
-
步骤2/10
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另起一锅水,放入五花肉、葱姜、八角,加1勺盐、2勺糖、1勺鸡精、1勺老抽、1勺料酒,大火烧开,转小火煮至少1小时。
-
步骤3/10
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面粉中间挖洞,倒入酵母、泡打粉和糖,少量多次加入温水,揉成团。
步骤4/10

展开全部10个步骤
发布于 2017-03-24
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