腊汁肉-老陕人都爱吃的拌面,夹馍神器。手撕猪肉堡必备。
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看似神密,深受陕西人喜爱的“腊汁肉”其实做起来相当简单“,让你一次过足肉瘾,绝对的肥而不腻。入口软烂。夹饼,拌面,都相当美味。超级下饭。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
前腿
1000克
、
糖(或冰糖)
50克
、
盐
适理
、
姜
1块
、
葱(可有可无)
1根
、
八角,桂皮
各四块
、
花椒,香叶
各1把
、
草果
2个
、
陈皮,甘草,砂仁,小茴香,丁香,白芷,山奈,肉桂,胡椒豆,党参等(如果没有,可以买现成的烧肉料)
各一小撮(没有就算了)
烹饪步骤
-
步骤1/9
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前腿肉最适合做腊汁肉。洗净切成大块。(太小煮烂就成沫了)
-
步骤2/9
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配料包,如果配不齐,可以在超市买现成的烧肉料。
-
步骤3/9
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装进卤袋,家里有什么放什么,配不齐也无所谓,有哪些种料放哪些。调料越全,味道越丰富。越正宗。
步骤4/9
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发布于 2016-07-30
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